Hallöchen miteinander.<\/p>\n
Inzwischen bin ich mit allen euren Fragen durch – zumindest die wo ich beantworten konnte und die ich für allgemein interessant fand. Nicht alle sind dabei. Trotzdem – wenn euch noch welche einfallen, dann nichts wie her damit. Vor allem in der\u00a0Rubrik\u00a0Gesundheit, Kennzeichnung und Zusatzstofe könnten es noch einige sein. Unten findet ihre eine Kopie des Inhaltsverzeichnisses zum Querchecken.<\/p>\n
Was ich auch noch suche ist ein griffiger Titel. Ihr kennt ja die Texte schon in Rohform von den Blogveröffentlichungen. Ich suche einen Titel der einerseits den Leser\u00a0animiert\u00a0das Buch zu kaufen, aber auch keine falschen Erwartungen weckt, also dann doch zum Inhalt passt. Ich schreibe ja sachliche Bücher und wenns zu reisserisch ist passts vielleicht nicht so ganz. Derzeit lautet der Arbeitstitel<\/p>\n
Was sie schon immer nicht<\/em> über Lebensmittel wissen wollten<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n So, dann noch zu den schlechtesten Songs aller Zeiten. Es ging um den Sommerhit des Jahres 1989, „Lambada“ von Kaoma. Das Lied ist geklaut und stammt ursprünglich aus Bolivien. Aber auch so finde ich es ziemlich langweilig, was wohl eher jedem in Erinnerung geblieben ist, ist das Video zu dem Lied, mit den leicht bekleideten Tänzern zu dem sehr auf Tuchfühlung gehenden Tanzstil. Aber es ist wohl ein typisches Beispiel für einen Sommerhit – der muss in einer Sprache sein die man vom Urlaub kennt und irgendwie auch mit Urlaub zu tun haben, eben so was wie Vamos A la Playa, Lambada oder The Ketchup Song.<\/p>\n So für den nächsten Titel habe ich spontan\u00a0umdisponiert. Ich lade mir gerade die alten Hitparade Folgen aus der NDW Zeit runter und da findet man auch die anderen Schlagerfuzzis und da stieß ich auf eine echt schräge Coverversion von Whot von Captain Sensible. Ratet mal wer das ist….<\/p>\n Vorwort 8<\/span><\/p>\n Fragen zu Lebensmitteln und Lebensmittelinhaltsstoffe 9<\/span><\/p>\n Ist Mineralwasser gesünder als Leitungswasser? 9<\/span><\/p>\n Wie viel Mineralwasser darf man am Tag trinken? 11<\/span><\/p>\n Ist destilliertes Wasser giftig? 12<\/span><\/p>\n Entwässert Kaffee? 14<\/span><\/p>\n Macht Kaffee süchtig? 15<\/span><\/p>\n Ist Kaffee krebserregend? 17<\/span><\/p>\n Welche Unterschiede gibt es zwischen den verschiedenen Zubereitungsarten für Kaffee? 19<\/span><\/p>\n Was ist der Unterschied zwischen Fruchtsaft, Fruchtnektar und Fruchtsaftgetränken? 21<\/span><\/p>\n Ist Orangensaft schlecht für die Zähne? 22<\/span><\/p>\n Wird man von Selbst gebranntem blind? 24<\/span><\/p>\n Was bedeutet die Angabe \u201eVol%\u201c bei alkoholischen Getränken? 26<\/span><\/p>\n Ist Alkohol nach dem Essen wirklich gut für die Verdauung? 29<\/span><\/p>\n Enthält Spinat viel Eisen? 30<\/span><\/p>\n Hat Blattsalat Vitamine? 31<\/span><\/p>\n Was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse? 35<\/span><\/p>\n Sind Möhren gut für die Augen? 37<\/span><\/p>\n Was ist dran an dem Ausspruch: \u201cAn apple a day keeps the doctor away\u201d? 39<\/span><\/p>\n Was sind Ballaststoffe den genau? 42<\/span><\/p>\n Helfen Ballaststoffe zur Vorbeugung gegen Darmkrebs? 44<\/span><\/p>\n Essen wir zu wenig Rohkost? 46<\/span><\/p>\n Was sind sekundäre Pflanzenstoffe? 48<\/span><\/p>\n Warum ist Meeresfisch gesund? 49<\/span><\/p>\n Macht Schokolade glücklich? 54<\/span><\/p>\n Ist brauner Zucker besser als weißer Zucker? 56<\/span><\/p>\n Wie gesund ist Olivenöl? 59<\/span><\/p>\n Ist Margarine gesünder als Butter? 61<\/span><\/p>\n Hilft Milch gegen Osteoporose? 66<\/span><\/p>\n Was bedeuten die Begriffe Pasteurisieren, Homogenisieren und Ultrahocherhitzen? 67<\/span><\/p>\n Was bedeutet eigentlich \u201cprobiotisch\u201d und was ist \u201cdas Tolle\u201d daran? 72<\/span><\/p>\n Was ist der Unterschied zwischen Kefir, Joghurt und Sauermilch? 74<\/span><\/p>\n Wie entstehen die einzelnen Käse? 77<\/span><\/p>\n Was bedeutet die Abkürzung \u201e.Tr.\u201c bei Käse? 80<\/span><\/p>\n Woraus besteht Analogkäse? 81<\/span><\/p>\n Ist weißes Fleisch gesünder als Rotes? 83<\/span><\/p>\n Ist wildes Fleisch (Hirsch, Reh, Hase) gesünder als Zuchtfleisch (Rind, Schwein)? 86<\/span><\/p>\n Was ist Separatorenfleisch? 89<\/span><\/p>\n Welcher Bratgrad für Fleisch (blutig, medium, durch) ist der gesündeste? 91<\/span><\/p>\n Wieso muss Fleisch abhängen? 91<\/span><\/p>\n Stimmt es, dass die Fleischqualität leidet, wenn Tier beim Schlachten gestresst war? 93<\/span><\/p>\n Verbraucht die Verdauung von Fleisch mehr Energie, als es enthält? 94<\/span><\/p>\n Sind Würste ungesund? 96<\/span><\/p>\n Sind angekohlte Bratwürste \/ Steaks krebserregend? 100<\/span><\/p>\n Ist Leber stark mit Schwermetallen belastet? 102<\/span><\/p>\n Was ist \u201eFunctional Food\u201c? 104<\/span><\/p>\n Bringen Light-Produkte für die Ernährung etwas? 107<\/span><\/p>\n Fragen zu Zusatzstoffen 113<\/span><\/p>\n Was sind Zusatzstoffe den genau? 113<\/span><\/p>\n Müssen alle Zusatzstoffe deklariert werden? 114<\/span><\/p>\n Kann man Produkte ohne Zusatzstoffe herstellen? 115<\/span><\/p>\n Wird also kein Missbrauch mit Zusatzstoffen betrieben? 120<\/span><\/p>\n Wie kann ich erkennen, ob ein Lebensmittel qualitativ hochwertig produziert wurde? 121<\/span><\/p>\n Machen Süßstoffe dick? 123<\/span><\/p>\n Was ist der Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum? 127<\/span><\/p>\n Was bedeutet die Angabe \u201eOhne den Zusatzstoff Geschmacksverstärker\u201c? 131<\/span><\/p>\n Sind Lebensmittel \u201eohne Farbstoffe\u201c auch frei von Farbstoffen? 132<\/span><\/p>\n Ich habe gehört Zusatzstoff XY sei gesundheitsschädlich. Trotzdem ist er weiter zugelassen, wie kann das sein? 133<\/span><\/p>\n Bedeutet dies, dass alle Zusatzstoffe harmlos für jedermann sind? 135<\/span><\/p>\n Was ist der Unterschied zwischen den einzelnen Aromen? 136<\/span><\/p>\n Fragen zur Gesundheit und übergreifende Themen 138<\/span><\/p>\n Was sind eigentlich Eiweiße, Fette, Kohlenhydrate; was braucht der menschliche Organismus? 138<\/span><\/p>\n Stimmt es, dass der Mensch lediglich nur 8 verschiedene Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente braucht, um sich ohne Mangelerscheinungen zu ernähren? 139<\/span><\/p>\n Wie hoch ist der Bedarf an essenziellen Stoffen? 142<\/span><\/p>\n Wie schädlich ist zu viel Cholesterin? 144<\/span><\/p>\n Was hat es mit den Begriffen LDL und HDL auf sich? 146<\/span><\/p>\n Wie kann ich den LDL-Spiegel senken? 149<\/span><\/p>\n Enthalten Eier besonders viel Cholesterin? 152<\/span><\/p>\n Ich habe einen erhöhten Cholesterinspiegel, muss ich nun dauernd Diät halten? 153<\/span><\/p>\n Bringen dann wenigstens Medikamente etwas? 155<\/span><\/p>\n Sollte man als Gesunder auf seinen Cholesterinspiegel achten? 156<\/span><\/p>\n Wie werden Grenzwerte für Zusatzstoffe festlegt? 157<\/span><\/p>\n Wie werden dann Grenzwerte bei Rückständen festgelegt? 158<\/span><\/p>\n Was bedeutet nun eine Grenzwertüberschreitung? 160<\/span><\/p>\n Was ist der Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten? 161<\/span><\/p>\n Wie häufig sind die einzelnen Lebensmittelunverträglichkeiten? 164<\/span><\/p>\n Wenn man eine Allergie hat, was kann man tun? 165<\/span><\/p>\n Um was handelt es sich dann bei Zöliakie? 166<\/span><\/p>\n Was hat es mit der Laktoseintoleranz auf sich? 167<\/span><\/p>\n Gibt es ähnliche Intoleranzen auch gegen andere Zucker? 170<\/span><\/p>\n Was versteht man unter dem China-Restaurant Symptom? 173<\/span><\/p>\n Gibt es im Körper Schlacken und wie werde ich diese los? 173<\/span><\/p>\n Was versteht man unter \u201eleeren Kalorien\u201c 176<\/span><\/p>\n Kann man von Zucker \u201czuckerkrank\u201d werden? 178<\/span><\/p>\n Wie viele Mahlzeiten am Tag sind optimal? 180<\/span><\/p>\n Ist Gelatinezufuhr (etwa in Form von Wackelpudding) gut für den Knorpelaufbau? 183<\/span><\/p>\n Ab wann ist man ein Alkoholiker? 185<\/span><\/p>\n Gibt es auch eine wünschenswerte Alkoholzufuhr? 187<\/span><\/p>\n Wieviel Flüssigkeit sollte man pro Tag trinken? 188<\/span><\/p>\n Wie hoch ist das Risiko von Schwermetallen im Trinkwasser? 190<\/span><\/p>\n Welche Ernährung bei Eisenmangel? 193<\/span><\/p>\n Verlieren Gemüse alle ihre Vitaminen beim Kochen? 195<\/span><\/p>\n Braucht der Mensch Vitaminpillen? 198<\/span><\/p>\n Welche Schäden treten bei zu viel Vitaminen \/ Spurenelementen auf? 199<\/span><\/p>\n Steigert Salz den Blutdruck? 202<\/span><\/p>\n Was ist der Body-Mass-Index? 204<\/span><\/p>\n Was ist der Unterschied zwischen Übergewicht und Adipositas? 205<\/span><\/p>\n Ist der BMI alleine aussagekräftig ob man übergewichtig ist? 206<\/span><\/p>\n Stimmt die Theorie der \u201eguten und schlechten Futterverwerter?\u201c 208<\/span><\/p>\n Wie stark ist das Gewicht epigenetisch festgelegt? 210<\/span><\/p>\n Ist die Anzahl der Fettzellen festgelegt? 212<\/span><\/p>\n Ist Abnehmen gesund? 213<\/span><\/p>\n Was versteht man unter dem \u201emetabolischen Syndrom\u201c? 214<\/span><\/p>\n Auf welche Ernährung ist der menschliche Körper von Natur aus eingestellt? 215<\/span><\/p>\n Was muss ein Vegetarier bei der Ernährung beachten? 219<\/span><\/p>\n Fragen zur Lebensmittelkennzeichnung 223<\/span><\/p>\n Was bedeutet die sogenannte GDA-Kennzeichnung? 223<\/span><\/p>\n Ist dann \u201edie Ampel\u201c das bessere System? 226<\/span><\/p>\n Was ist nun von der Ampel und anderen Kennzeichnungen zu halten? 227<\/span><\/p>\n Warum sind irreführende Angaben auf den Verpackungen erlaubt? 230<\/span><\/p>\n Darf man den Joghurtdeckel ablecken (Konservierungsstoffe)? 233<\/span><\/p>\n Warum finden sich bei manchen Lebensmitteln Prozentangaben im Zutatenverzeichnis? 235<\/span><\/p>\n Was bedeutet \u201eServiervorschlag\u201c? 236<\/span><\/p>\n Wie sinnvoll sind Hinweise, was nicht enthalten ist? (Keine Antibiotika, keine Gentechnik\u2026) 238<\/span><\/p>\n Ist eine Verbesserung der Situation für den Verbraucher zu erwarten? 239<\/span><\/p>\n Was versteht man unter \u201eGeografische Angaben\u201c? 241<\/span><\/p>\n Was ist vom EU Siegel für biologisch erzeugte Lebensmittel zu halten? 247<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hallöchen miteinander. Inzwischen bin ich mit allen euren Fragen durch – zumindest die wo ich beantworten konnte und die ich für allgemein interessant fand. Nicht alle sind dabei. Trotzdem – wenn euch noch welche einfallen, dann nichts wie her damit. Vor allem in der\u00a0Rubrik\u00a0Gesundheit, Kennzeichnung und Zusatzstofe könnten es noch einige sein. 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