Es ist Weihnachtszeit. Seit Jahren gibt es bei uns selbstgemachte Choko-Crossies zu Weihnachten, obwohl sie eigentlich nichts mit der Jahreszeit zu tun haben. Aber sie erfreuen sich großer Beliebtheit, vielleicht gerade deswegen, weil sie etwas anders sind. Dabei sind sie einfach zu machen. Das einzige Problem das man haben könnte, ist das man genügend Backbleche oder ähnliches auftreibt.
Hier die Zutaten:
- 1 Packung Cornflakes (375 g)
- 6 Tafeln Schokolade (je 100 g)
Wenn man Puffmais nimmt reichen auch 4 Tafeln, man kann auch mehr nehmen. (4-8) Bei diesem Rezept sind die Cornflakes erheblich knuspriger als die gekauften, die vorwiegend aus Schokolade bestehen. Bei zu viel Schokolade hat man meistens Reste in der Schüssel. Ich mache meistens 2-3 Sorten (weiße Schokolade, Vollmilch, Zartbitter). Man kann auch mehr Schokolade nehmen. Weitere Variationen bekommt man durch Hinzunahme von Nüssen oder Mandeln, Müsli oder verschiedenen Cornflake Sorten. Normale Nüsse und Mandeln schmecken aber nicht so knackig wie in der gekauften Schokolade, außer man röstet sie vorher an. Wenn man das macht, kann man sie auch gleich mit Zucker karamellisieren. Ich finde aber es lohnt den Aufwand nicht. Alternativ kann man, wenn man es mag, gesalzene Erdnüsse nehmen. Die sind schon knusprig und ergeben dann auch eine neue Geschmacksrichtung. Es gibt aber auch fertigen Krokant oder geröstete Mandeln / Nüsse zu kaufen. (mehr …)