Schlagwort: Omega-3 Fettsäuren

Intransparenz bei Omega-3 Präparaten

Posted on by Bernd Leitenberger

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Ich habe schon ein paar Mal über die Omega-3-Fettsäuren geschrieben. Diesmal möchte ich mich relativ kurz fassen und nur auf einen besonderen Aspekt eingehen, nämlich den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in käuflichen Präparaten. Aber zuerst ein paar Grundlagen. In der organischen Chemie gibt es ein Nomenklatursystem, um Chemikalien und Substanzen genau zu charakterisieren. Eine der fundamentalsten Regeln ist, dass man von dem Kohlenstoffatom mit der höchst oxidierten Gruppe ausgeht. Das ist im Falle von Fettsäuren das Kohlenstoffatom mit der Carboxylgruppe. Leider baut der Körper die Fettsäuren allerdings anders auf und baut Doppelbindungen bei den ungesättigten Fettsäuren von dem anderen Ende aus ein. Daher hat es sich eingebürgert, als zweites Nomenklatursystem eine Zählung vom Methylende aus einzuführen. Und diese wird im Omega-Nummerierung (Symbol: ω) genannt. Omega ist der letzte Buchstabe im griechischen Alphabet und dem einen oder anderen auch bekannt aus dem „Alpha und Omega“ aus der Bibel. Sprich dem Anfang und dem Ende. Continue reading „Intransparenz bei Omega-3 Präparaten“ →

CnH2n+1COOH

Posted on by Bernd Leitenberger

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Hah! Wieder ein Chemieblog! Wer was mit der obigen Summenformel anfangen kann, der braucht nicht weiter zu lesen, denn ich habe die Chemie auf ein Minimum reduziert, eigentlich sind es nur Fakten die man ohne irgendwelche Kenntnisse der Chemie sich merken kann. Continue reading „CnH2n+1COOH“ →

Unsinnige Nahrungsergänzungsmittel

Posted on by Bernd Leitenberger

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Seit ein paar Wochen bin ich Vine-Produkttester bei Amazon. Das ist einer der Gründe, warum es jetzt etwas weniger Blogs gibt. Denn es ist sehr zeitaufwendig. Jedes Produkt muss rezensiert werden und vor allem ist die Vine-Seite sehr unübersichtlich, man kann dort nicht wie beim normalen Einkauf bei Amazon die Auswahl durch Filter einschränken oder gar etwas suchen. Da ich zudem festgestellt habe, dass Artikel, die ich gerne hätte, schon nach kurzer Zeit weg sind – ich habe mehrmals auf die Produktanfrage geklickt und dann eine Fehlermeldung bekommen – muss man auch mehrmals täglich nachschauen um an die interessanten Sachen zu kommen. Das kostet Zeit.

Kleiner Nebeneffekt: Bei Vine bekommt man Einsicht in Dinge, die ich mir nie gekauft hätte, zur Zeit viel Halloween-Kram, aber vor allem für Frauen gibt es viele für mich als Mann exotische Dinge: trägerlose BHs, Brustnippelkleber, Ganzkörperstrumpfhosen, Wöchnerinnenunterwäsche. Continue reading „Unsinnige Nahrungsergänzungsmittel“ →

Was ist die beste Nuss?

Posted on by Bernd Leitenberger

Eigentlich wollte ich im Blog einen Artikel veröffentlichten der sich mit Nüssen beschäftigt. Doch wie es so kommt, beschäftigt man sich mit dem Thema intensiver, so vergeht nicht nur ein Tag, sondern das Ergebnis ist auch viel zu lang für einen Blog. Also für alle die fundiert informiert werden wollen, geht es hier weiter. Auch für mich war einiges neu, so hätte selbst ich nicht gedacht, das Macadamianüsse den Energiegehalt von Butter haben.

Aber die Frage kann ich mal aufgreifen: Was ist die beste Nusssorte, zumindest ernährungsphysiologisch? Continue reading „Was ist die beste Nuss?“ →

Käptn Iglo und die Omega-3 Fettsäuren

Posted on by Bernd Leitenberger

Seit Jahrzehnten macht Iglo Werbung mit einem Seebär für ihre Fischstäbchen. Seit neuestem sollen sie auch gesund sein. Wegen der „Omega drei Fettsäuren“. doch was ist das und was ist da dran?

Omega (ω)– Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren, also Bestandteile des Fetts, deren erste Doppelbindung beim dritten Kohlenstoffatom vom Methlyende her beginnt. Da dies genau entgegen der chemischen Durchnummerierung ist hat man den Buchstaben Omega (der letzte des griechischen Alphabetes) gewählt um die Nummerierung vom „anderen Ende“ her zu kennzeichnen. Continue reading „Käptn Iglo und die Omega-3 Fettsäuren“ →