Fragen

Auf zum nächsten Buch

Seit ich vom Allgäu zurück bin habe ich begonnen die Ernährungsfragen ins Reine zu schreiben und Schreibfehler raus zu machen. Es sieht sehr gut aus und ist im Konzept besser als ich dachte. So denke ich werde ich in zwei Durchgängen fertig sein. Mit etwas Glück, wenn auch die Korrekturleser es unter 3 Monaten schaffen, kommt es noch dieses Jahr raus. Damit habe ich zum ersten Mal seit 2009 kein Buch mehr in der Pipeline.

Doch ich habe schon eine Idee für ein neues Buch, Ich hatte ja mal die Idee für „Das ist drin“, also ein Buch über den teil der Ernährungslehre, den man als Lebensmittelkunde bezeichnet. Ich hatte auch schon mit Brot angefangen, aber dann doch gemerkt, dass man da enorm viel recherchieren muss und es gibt auch eine Reihe von Büchern zu dem Thema. z.B. Wirth „Lebensmittel in ernährungsphysiologischer Bedeutung“, Vollmer: „Lebensmittelführer 1+2“, Katalyse „Neue Chemie in Lebensmitteln“. Alle leider etwas älter und vergriffen, aber das Thema wurde schon extensiv von anderen aufgearbeitet. (mehr …)

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Danke für die Fragen und ein Rätsel

So, wie ihr gesehen habt ist nun der Fragenaufruf von der Topposition des Blogs verschwunden. Ich möchte mich für alle Fragen bedanken, was nicht heißt, dass es nicht noch mehr kommen sein können. Alle werde ich nicht beantworten können. Einige sind zu speziell wie die Frage ob es eine Alternative zu Labskaus gibt (ja: Sauerkraut und Rauchfleisch, ist noch gesünder) oder ich kann sie nicht beantworten (z.B. ob schweres Wasser gesundheitsgefährlich ist – das Zeug ist so teuer, dass dies wohl noch niemand getestet hat). Trotzdem ihr könnt mir immer noch neue Fragen schicken. Je mehr desto besser. Auch per Email, wenn der Blogeintrag mal nicht zu finden ist. (Tipp: Ich benutze immer die Suche rechts im Blog, weil ich auch die Übersicht nicht mehr habe, was wann veröffentlicht wurde). (mehr …)

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